陆埠豆酥糖玩出“新花样”

2025-09-29 09:26 来源： 姚界客户端 记者 张云霞

当传统非遗陆埠豆酥糖遇上现代创意，会碰撞出怎样的火花？9月24日下午，在陆埠镇大彰殿非遗中心的“蓝溪风物”非遗产品展销中心，一群来自宁波大学等高校的外国留学生体验了一场别开生面的美食之旅。冰皮豆酥糖月饼、豆酥糖糯米团子等创新小吃，让留学生们赞不绝口，也为陆埠非遗美食的传承注入了新活力。

中秋、国庆“双节”临近，“蓝溪风物”展销中心迎来销售热潮。除了常规销售的陆埠及周边优质农产品，月饼成为近期送礼“爆款”。为突破传统月饼高油高糖的局限，展销中心团队大胆创新，将陆埠豆酥糖与冰皮月饼、糯米团子等结合，推出低糖健康的创意小吃。“陆埠豆酥糖是家乡的非遗美食，我们想让它更贴近年轻人的喜好。”“蓝溪风物”负责人陈璐介绍。这位“00后”返乡创业姑娘自去年6月承包运营展销中心以来，一直致力于推动家乡特产与文化“出圈”。

新推出的冰皮豆酥糖月饼既保留豆酥糖的酥香传统，又以冰皮的清爽口感降低甜腻感；而糯米团子则突破传统黄豆粉搭配，改用豆酥糖粉包裹，内馅融入绿豆、红豆及豆酥糖等多种选择。为增强趣味性，团队还用竹签将团子串成“糖葫芦”造型，方便食用又增添时尚感。

“目前，这些新品仍处于试推阶段，但市场反馈很好。”陈璐表示，团队将根据客户预订情况，在节前适时批量生产，让传统非遗以更年轻化的姿态走进大众生活。这场由“蓝溪风物”主导的舌尖创新，正悄然推动陆埠豆酥糖从地方特色走向更广阔的舞台。

                                来源：余姚新闻网