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丹山赤水柿子节首次线上开幕 2022年10月21日 第二十届四明山丹山赤水柿子节今天首次以线上方式开幕。本届柿子节以“感恩二十载，共富柿林红”为主题，将于线上举办柿林红韵短视频摄影大赛、“柿柿如意”线上景区门票抢购、“柿子红了”柿子节云赶集直播等系列活动。柿子节将持续至10月31日。 大岚镇有着悠久的柿子种植历史，是浙东地区著名的柿子产区，其中以柿林村出产的“吊红”最为出名，深受广大游客喜爱。柿子节开展的一系列活动，将进一步促进四明山旅游度假区和大岚镇全域旅游示范区建设，推进大岚乡村及旅游业高质量发展，积极探索大岚乡村共同富裕道路。
编辑：徐坚
吊柿旺销季 食用要适量 2022年10月20日
前天，在大岚镇柿林村，一串串火红的柿子压弯了枝头，好似小灯笼一般闪耀着红彤彤的光芒。村民们趁着晴好天气采摘成熟的柿子，成了一道独特的乡村美丽风景。记者陈则宏摄 “霜降不摘柿，硬柿变软柿。”近日，记者走访了城区的水果店，有不少门店在售卖吊柿。吊柿放在店门口最显眼的位置，个头如鸡蛋大，一头略尖，颜色鲜艳，有些火红的，有些红中带着点黄，表面还带着白白的“霜”。 “一个月前开始售卖吊柿，产地以山东为主；国庆节假期开始卖省内产的吊柿。”城东一水果店店长刘女士说，“最近吊柿搞特价活动，4.99元/盒，里面有9个。”正在选购的刘阿姨表示，她是第三次来买吊柿，现在买回去可以直接吃。相对于其他水果，吊柿性价比较高，口感比较甜。 随后，记者来到大黄桥南路附近的水果店。有两家水果店并没有售卖吊柿。记者经过尚果品水果店时，发现店内入口处货架子上摆满了吊柿，标签上写着火柿子，售价为11元/公斤。 “本地山上的吊柿主要以自己吃或者亲朋好友采摘为主，产量没有达到大量售卖的程度。现在卖的吊柿来自宁波一家果园，其柿子树是经过嫁接培育的。”店主冯先生说，“今年这家果园的产量比去年减少20%~30%。不过，店内售卖的吊柿皮薄无核水分多，糖度较高。” 记者了解到，其实吊柿已经售卖有一段时间了，一开始售价要24元/公斤，买来直接吃，吃起来会比较麻口的，需要存放几天。现在吊柿价格“大跳水”，已经接近最低价了，也正是最好吃的时候。 温馨提醒：吊柿对高血压和慢性支气管炎具有良好的辅助食疗功效，还具有清热降火、健胃益脾等多种功效。不过，吊柿中含有大量果胶和鞣酸等物质，不宜空腹食用，也不要一次性食用过多，并要避免跟虾、蟹、鱼等高蛋白类食物同食。
编辑：徐坚
正“柿”好时节，姚城刮起“柿子风” 2022年10月19日 眼下正是柿子上市的好时节，大名鼎鼎的大岚镇柿林村成了余姚人近期秋游的热门打卡地，不少人打算周末上山去品尝晶莹饱满的柿子，欣赏多姿多彩的秋景。近日，记者走访发现，在姚城街头，不少水果店、奶茶店、甜品店里也刮起了“柿子风”，红彤彤的柿子成了当之无愧的水果明星。 记者在四明西路上的一家连锁水果店内看到，火红的柿子正摆放在显眼的位置。商店老板向记者介绍：“这段时间卖得最好的就是这个山西的火虹柿。这种柿子没有核，又甜又多汁。冷藏后，果肉可以吸着吃，口感和果冻一样。”
在阳明西路上的一家老牌水果店内，有小巧可爱的甜柿子，还有受年轻人喜欢的脆柿子。记者碰到来买脆柿的陈女士，她告诉记者：“自己家里有一颗十多年吊红柿子树，但今天想吃点脆柿子，所以特地来买点儿。”记者看到沈女士购买的是台湾脆甜柿，脆柿相比甜柿子个头更大，口感偏清甜爽脆。店员向记者介绍：“现阶段店里卖最多的还是陕西的火晶柿子。这种柿子特别在于里面有一馕一馕的果肉，可以嚼着吃。个头小，甜度高，价格也便宜。”
随着本地吊红柿的大量上市，不少甜品店推出了用本地柿子做的的创新产品，让消费者尝到了这口“季节限定”。位于阳明西路的一家日式装修的甜品店内，叶女士买走了今天冷藏柜里的最后一块桂花柿子蛋糕。记者看到这款柿子蛋糕表面上点缀着桂花干、新鲜柿子果肉和一颗姑娘果，松软的蛋糕内陷是绵软蓬松的桂花奶油和手工熬制的吊红柿子酱，切开会有柿子酱像蜜一样慢慢淌下来。叶女士笑着和记者说：“我加了这家店铺的微信，刚刚在朋友圈里看到这是今天店里最后一块了，我想尝尝鲜，就赶紧过来买。这个卖相就值得我跑一趟了。”
在万达附近的一家老牌蛋糕店内，记者看到了一款形如柿子的雪媚娘甜品。甜品内馅是裹着柿子果肉的低糖奶油，糯米表皮用了同色系的橙色，顶部是柿子蒂，形状十分逼真。一口咬下去，溏心柿子馅会流得到处都是。甜品店老板还向记者介绍了店里另外一款柿子限定——南瓜柿子蛋糕：“刚入口是柿子的清甜，回味有奶油南瓜汤的醇香味道，这些都是秋天独有的幸福感。” 因柿子特有的读音和讨喜的红色外形，商家除了用柿子做原材料，还用起了“谐音梗”。在姚城的部分饮品店里，也有了柿子的“身影”。在万达一家知名饮品店里，记者见到了一款取名为“喜柿多多”的柿子茶。店外的招牌上介绍，此款饮品优选当季甜糯柿子，搭配绿妍茶底，口感清甜丰富。该店店员介绍道，这款饮品为当季主打，最近大部分店铺消费者都是冲着它来着。前来购买该款饮品的高女士告诉记者：“购买原因主要是觉得这个名字寓意很好，来讨个好彩头。”记者在外卖软件上注意到一家饮品店推出了柿子系列，饮品名字充满了寓意，如“好柿当头”“万柿如意”“心想柿橙”等，将秋日美好的祝福藏在这一杯杯饮品中。 柿子虽好，可不能贪嘴。来自余姚市第三人民医院的院长、消化内科副主任医师袁小登提醒市民朋友们，食用柿子有讲究，食用不当可能会导致胃柿石症。柿子不能多吃，也不能空腹吃，一般品种大的不超过一个，小的不超过3-5个。还有部分人群如糖尿病、胃大部分切除术后、缺铁性贫血等患者，老年人和幼儿等消化功能较弱的人群，均应限制食用柿子。
编辑：汪锋标
柿林村：借“柿”而名 迎客而来 2022年10月17日 赏吊红、摘吊红、品吊红……又逢吊红成熟的季节。近日上午，记者走进大岚镇柿林村，站在高处远远望去，最美不过是满山坡挂满枝头火红鲜亮的吊红，与古村的幽雅宁静相映成趣，纷纷吸引游客前来打卡游玩。
挂在枝头的吊红 “每到金秋时节，特别是柿子红了时候，我都会约几个兴趣爱好相同的朋友来这里拍美景、尝美食、赏秋色。”来自东阳的摄影爱好者王国华一边拍照片一边告诉记者。这个文化底蕴与优美自然风光相得益彰的百年古村能够满足他对诗与远方的念想。 “吊红”是柿林村远近闻名的当季特产，每年吊红成熟陧，好多游客都会慕名而来，他们往往在品尝后还顺带几箱馈赠亲朋好友。该村种植吊红历史悠久，是浙东著名的吊红产区。目前全村拥有吊红种植面积200多亩，几乎家家户户屋前院后都有栽种。
此时，在不远处传来“摘吊红了啰”。原来在一户农家院子里，一位中年人腰间围系着着竹萝，手持一杆吊红采摘器，正身手敏捷爬到高高的柿子树上，用这竹竿顶端的采摘器套住树尖上的吊红后，下面竹竿一摇晃，成熟的吊红就落在竹套中，这个采摘“神器”挺管用的。“这位帮工是我请来专门采摘吊红的，一天要付他400元的工钱，还包括中饭。”农户主人沈远千告诉记者，“现在住在村里的大都是上了年纪的人，像这种采摘吊红的累活干不动了。” “由于今年连续高温导致吊红早熟还产量减半。像我们这颗有200年历史的吊红树，去年产量有2000多公斤，今年只有1000多公斤。”沈远千说，“吊红目前售价在10-16元/公斤之间。”
村民摆放在村口的吊红 正值中午，游客们纷纷都涌向农家乐就餐，而村里的广播也一直在播送着今天要全员核酸的通知。“今年由于疫情的原因，我们农家乐的生意有点惨淡，2月至5月份几乎没什么客人，7月份开始才有点起色。到了国庆假期就相对而言好点，虽然不能与去年相比，总是期待游客多点生意能够好点。”忙里偷闲的农家乐老板娘沈秋怡一边忙活着一边对记者说道。 站在村口，记者看到入村的游客逐渐增多。村民们把刚从树上采摘下来的吊红，一篮篮一筐筐的在入口处摆放着售卖，时不时地还吆喝几声“尝一尝原生态的多汁甘甜的吊红啦”。“真甜，好吃个。”来自市区的徐女士品尝后一下子买了好几箱，“由于疫情不确定因素，到外地游玩不方便也不安全。趁着今天休息，携同家人到这里来游玩游玩。”徐女士说，“我曾在小红书上看到这里的吊红熟了，我们还是第一次来，感觉挺不错的，有满满的收获呢。” 随着游客增多，柿林村借“柿”而名，迎客而来，掀起了乡村游的高潮。据柿林村党支部书记沈士波介绍，十一黄金周期间，柿林村游客突破2万人，实现旅游收入600万元。目前日均客流量在4000人左右。
编辑：夏丽霞
四明山，柿子红了 2022年10月12日
“林枫欲老柿将熟，秋在万山深处红。”10月12日，余姚大岚镇柿林村村庄周围山坡上的柿子树逐渐成熟，抬头望去，那一对对一簇簇挂满枝丫的红柿子，如挂在云端的艳红，当你从远处看时就像一幅幅美丽独特的山乡风情图。
据了解，大岚柿林村的“吊红”柿子有着悠久的种植历史，目前，全村有柿子林200余亩，年产柿子20余万斤，是浙东地区著名的柿子产区。
柿林村要数吊红柿最具代表品种，成熟的吊红柿果色艳丽，皮薄多汁，滋味清甜。除此之外还有白药柿、脆柿、方柿等多个品种，形状、滋味皆不同。
每到金秋十月，柿林村房前屋后、周围山坡上就挂满了大小不一、鲜红透亮的柿子，远远望去就像一盏盏小小的红灯笼。斑斑点点的吊红柿，妆点、映衬出这个古老而美丽的乡村。
编辑：夏丽霞
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