周柏尧:下水采菱苦中甜

20211028
 


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图为周柏尧老人正在池塘里采收红菱。姚界客户端记者张云霞 摄

  余姚新闻网讯入秋后,气温逐渐降低。马渚镇姚家村金家畈自然村的周柏尧老人却不惧寒冷,每天下水采收红菱,忙得不亦乐乎。

  周柏尧今年70岁,在村里种红菱和荸荠已有20多年。“每天嘛就是摸摸地头,虽然辛苦,但那么多年下来,都已经习惯了。”周柏尧笑着说,今年夏季气温高,所以今年的红菱成熟得比往年要早一些。

  近日,记者来到周柏尧老人的红菱基地。走进田间,一眼望去,池塘里密密地铺满了“绿鳞”,这就是菱盘,菱盘下面长着红菱。据了解,红菱是江南水乡一种浮叶水生植物,它的茎、叶、果实较为特殊,纤长的根须扎于淤泥中,细长的茎蔓沉浸在水中,唯独边缘有锯齿状的叶片在茎边长出,镶嵌成一只只菱盘漂浮在水面上,肉质鲜甜脆爽的红菱就“藏”在菱盘下。记者从水里轻松捞起一株菱盘,下面长了五六个红菱,十分惹人喜爱。

  今年7月份开始,周柏尧老人种的红菱进入成熟期,他便开始忙碌起来。摘来的红菱除了一小部分在马渚菜市场零售外,大部分都被当地的蔬菜批发商统一收购。“红菱都要现采现卖,这样才新鲜,口感好。”周柏尧介绍说,从7月份采摘期开始,至今生意都没停过,“都是别人提前打电话来订购好,我再去采摘,当天给他们送过去,这样才能保证红菱的新鲜。”

  “红菱的产量还是比较大的,一星期左右就可以采收一次。”周柏尧说,红菱会不断生长,从7月份开始一直可以摘到10月底。红菱种植并不复杂,除了采收需要劳动力,其他成本也不高,但对水体要求很高。“水质要管理好,你看,我现在就在用水泵往池塘里放水,水质干净了,红菱的外观和品质就好,如果水质不好,红菱外表皮就会发黑。”周柏尧说,同时还要清除池塘边的杂草,适时追肥和做好病虫害防治措施。

  别看采摘红菱简单,其实也有许多技巧。红菱藏在菱盘的下面,要先掀起菱盘,摸到成熟的红菱时,手指轻轻一掐,红菱就轻松地被摘了下来。在多年实践中,周柏尧积累了丰富的经验,但劳作的辛苦也是不言而喻的。每天双手要在水里浸泡好几个小时,皮肤发白发皱,时间久了,连指甲也被染成了紫色。

  “今天早上已经摘了10多公斤了,这几天每天要摘30公斤左右。”周柏尧告诉记者,红菱每年可以采摘1000多公斤,亩产值近万元。“这几天红菱的市场价在每公斤12元到16元。”每天,周柏尧都会穿好连体雨裤到池塘里去采收红菱,长时间弓着腰采摘,辛苦程度可想而知。特别是炎热的夏季,顶着烈日,穿着闷热的连体雨裤长时间作业,没一会儿就已经大汗淋漓。如今已是深秋,早晚气温较低,还常常有冷空气来袭,这给采收红菱增加了不少难度。“有一天早上天气特别冷,我下到水里摘了没一会儿,十个手指都冻僵了。”周柏尧感慨地说。

  “等到11月份红菱全部收获干净后,我就要清理池塘,把水排干净后,开始给红菱留种育种,然后等到明年3月份灌入河水,红菱就开始生长起来了。”周柏尧说,忙完清理池塘后,11月中旬,他种的荸荠成熟了。这几天已经有一些饭店打来电话询问荸荠上市供货的时间。“荸荠从11月份可以挖到明年2月份,反正当农民,一年四季是没有空闲的。”周柏尧笑着说,荸荠的亩产值比红菱高,每亩有3万元的收成。随着镇村进一步推进红菱和荸荠产业发展,红菱和荸荠带来的经济效益,让周柏尧一家的生活越来越好。

 

                                                                   编辑:夏丽霞