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周柏尧：下水采菱苦中甜
2021年10月28日
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图为周柏尧老人正在池塘里采收红菱。姚界客户端记者张云霞 摄 余姚新闻网讯入秋后，气温逐渐降低。马渚镇姚家村金家畈自然村的周柏尧老人却不惧寒冷，每天下水采收红菱，忙得不亦乐乎。 周柏尧今年70岁，在村里种红菱和荸荠已有20多年。“每天嘛就是摸摸地头，虽然辛苦，但那么多年下来，都已经习惯了。”周柏尧笑着说，今年夏季气温高，所以今年的红菱成熟得比往年要早一些。 近日，记者来到周柏尧老人的红菱基地。走进田间，一眼望去，池塘里密密地铺满了“绿鳞”，这就是菱盘，菱盘下面长着红菱。据了解，红菱是江南水乡一种浮叶水生植物，它的茎、叶、果实较为特殊，纤长的根须扎于淤泥中，细长的茎蔓沉浸在水中，唯独边缘有锯齿状的叶片在茎边长出，镶嵌成一只只菱盘漂浮在水面上，肉质鲜甜脆爽的红菱就“藏”在菱盘下。记者从水里轻松捞起一株菱盘，下面长了五六个红菱，十分惹人喜爱。 今年7月份开始，周柏尧老人种的红菱进入成熟期，他便开始忙碌起来。摘来的红菱除了一小部分在马渚菜市场零售外，大部分都被当地的蔬菜批发商统一收购。“红菱都要现采现卖，这样才新鲜，口感好。”周柏尧介绍说，从7月份采摘期开始，至今生意都没停过，“都是别人提前打电话来订购好，我再去采摘，当天给他们送过去，这样才能保证红菱的新鲜。” “红菱的产量还是比较大的，一星期左右就可以采收一次。”周柏尧说，红菱会不断生长，从7月份开始一直可以摘到10月底。红菱种植并不复杂，除了采收需要劳动力，其他成本也不高，但对水体要求很高。“水质要管理好，你看，我现在就在用水泵往池塘里放水，水质干净了，红菱的外观和品质就好，如果水质不好，红菱外表皮就会发黑。”周柏尧说，同时还要清除池塘边的杂草，适时追肥和做好病虫害防治措施。 别看采摘红菱简单，其实也有许多技巧。红菱藏在菱盘的下面，要先掀起菱盘，摸到成熟的红菱时，手指轻轻一掐，红菱就轻松地被摘了下来。在多年实践中，周柏尧积累了丰富的经验，但劳作的辛苦也是不言而喻的。每天双手要在水里浸泡好几个小时，皮肤发白发皱，时间久了，连指甲也被染成了紫色。 “今天早上已经摘了10多公斤了，这几天每天要摘30公斤左右。”周柏尧告诉记者，红菱每年可以采摘1000多公斤，亩产值近万元。“这几天红菱的市场价在每公斤12元到16元。”每天，周柏尧都会穿好连体雨裤到池塘里去采收红菱，长时间弓着腰采摘，辛苦程度可想而知。特别是炎热的夏季，顶着烈日，穿着闷热的连体雨裤长时间作业，没一会儿就已经大汗淋漓。如今已是深秋，早晚气温较低，还常常有冷空气来袭，这给采收红菱增加了不少难度。“有一天早上天气特别冷，我下到水里摘了没一会儿，十个手指都冻僵了。”周柏尧感慨地说。 “等到11月份红菱全部收获干净后，我就要清理池塘，把水排干净后，开始给红菱留种育种，然后等到明年3月份灌入河水，红菱就开始生长起来了。”周柏尧说，忙完清理池塘后，11月中旬，他种的荸荠成熟了。这几天已经有一些饭店打来电话询问荸荠上市供货的时间。“荸荠从11月份可以挖到明年2月份，反正当农民，一年四季是没有空闲的。”周柏尧笑着说，荸荠的亩产值比红菱高，每亩有3万元的收成。随着镇村进一步推进红菱和荸荠产业发展，红菱和荸荠带来的经济效益，让周柏尧一家的生活越来越好。
编辑：夏丽霞
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