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陈百军：打造“莓”好产业 2024-08-01 09:56
日前，在河姆渡镇五联村的一片种植基地里，成片的黑树莓长势喜人，一串串或红或黑的果子掩映在绿叶间，散发着浓浓的果香。五六名采摘工人正戴着帽子，提着篮子娴熟地采摘成熟的黑树莓。
“看上去显得乌黑发亮的果子是已经成熟了的。”基地负责人陈百军介绍，黑树莓成熟后要及时采收，不然果实过熟会脱落或遭受虫害侵袭。 黑树莓属于“覆盆子”类，富含原花青素、总酚、总黄酮等高效抗氧化活性物质、20种氨基酸和微量元素，目前已发现的营养成分超过40种以上。 陈百军今年53岁，是泗门镇陶家路村人。2004年，陈百军在城区创办了振一武馆。2008年，他又来到河姆渡镇车厩小学开展武术教学。“当时，我就对河姆渡的青山绿水情有独钟，对种植业也比较感兴趣。”陈百军笑着说，2016年，在朋友的引荐下，他在五联村承包了10亩山地，尝试着种植金华特产佛手，但效益不佳。 正当陈百军举棋不定时，一位朋友推荐他种植黑树莓。一方面，黑树莓营养价值丰富；另一方面，在我市及周边区域，这种小众水果还是难得一见的“新品”，有不错的市场前景。 2018年，陈百军抱着试试看的想法，引种了10余亩黑树莓。陈百军介绍，黑树莓从开花到结果，要经过白、青、黄、红、黑这五种颜色的生长演变过程，是一种喜阳的水果。由于黑树莓适宜于偏酸性的土壤，陈百军就用自己发酵后的益生菌培养剂来作为肥料，从不施化肥、农药。同时，修剪整形也是黑树莓生长管理中的重要环节，通过修剪可以让植株通风透光实现增产。 目前，陈百军投入了100多万元，在五联村承包了108亩山地，先后种植了50亩黑树莓，亩产量为500公斤。同时，他还成立了市河姆渡龙源谷生态农场，开发黑树莓酵素饮品。 说到黑树莓的深加工产品，陈百军打开了话头。原来，黑树莓的鲜果易氧化，难保存，陈百军听说，黑树莓泡酒对缓解痛风有一定的效果，他就制作了黑树莓酒，但销路不好。 如何让黑树莓这种具有营养与保健作用的水果脱颖而出？一次偶然的机会，陈百军接触到了一位益生菌研发人员，便邀请其所在的益生菌研发团队，开发黑树莓酵素饮品。“黑树莓用益生菌发酵需要2年酝酿，才能生产出酵素饮品。”陈百军说，通过多年的尝试，他委托浙江惠宝生物科技有限公司研发的黑树莓酵素饮品终于试制成功，经检测，该黑树莓酵素饮品营养成分高，各项指标均符合饮品的相关标准。 目前，该黑树莓酵素饮品已投放市场，且消费者反馈良好。这让陈百军信心倍增，动力十足，他表示，要把黑树莓基地打造成集采摘、观光、科普于一体的农旅综合项目，让游客能够深入体验这个小众水果的奥秘。他还将扩大种植面积，带动周边农户种植黑树莓一起致富，进一步做大做强黑树莓产业。
来源：余姚新闻网
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