毛钱铭：香甜无花果铺就“致富路”

2023-08-22 17:11    来源：姚界客户端    记者 张云霞    编辑 鲍柯潞

      “千山花开万树香，唯独无花不竞芳。绿衣婆娑默然立，累累甜蜜请君尝。”说到秋季水果，无花果当有一席之地。立秋过后，挂在枝头的无花果仿佛被施了魔法一般，生涩的果子在日光和气温的催化下逐渐变得饱满、成熟，诱人的色泽伴随着阵阵果香，似乎吃上一口就能甜进心坎。

     “今年无花果8月7日上市，因为去年台风导致基地被淹，所以今年果实成熟得比往年晚一些，不过甜度更高、口感更绵密软糯。”8月22日上午8点多，在马渚镇乐安湖村的牧源农场，负责人毛钱铭正在基地里采摘无花果。“目前无花果20元一斤，3斤装的一篮60元，现在产量不高，但订单不少，早上我要送20篮到余姚城区去。”毛钱铭说，他早上5点多就到基地里干活了，“这几天还是高温天，早点干活，就没那么热和晒。”

       36岁的毛钱铭是马渚镇斗门村人，以前是一名船员，到处漂泊，为了有一份安定的工作和家庭，2018年，他返乡创业，投入80多万元在乐安湖村流转土地种植水果、饲养土鸡。目前，毛钱铭种了40多亩的无花果和五六亩的黄桃、蟠桃等。谈及种无花果的起因，毛钱铭说那是一次偶然的机会。“有一次我在外地经过一片无花果园，品尝后觉得味道不错。”毛钱铭深入了解了无花果的生长特性、种植方式和市场前景，于是决定规模化种植无花果。

毛钱铭正在采摘无花果。

       经过多年的种植，毛钱铭摸索出了一套无花果种植经验，基地采用露天种植，在增加通风和光照的同时，还原无花果天然风味。“我种的这个品种叫玛思义陶芬，优点是个头大、甜度高。”毛钱铭说，基地的无花果都是自然成熟后采摘，因为自然成熟的果实甜度更高。无花果营养丰富，鲜果口感香甜软糯，且有清心利肺、清热生津、解毒消肿、开胃健脾的功能，深受水果族们的喜爱，除了每天“订单式销售”外，周末也有不少游客前来采摘，旺季时，一天可以卖出70多篮无花果。

       记者在基地里看到，一株株低矮的无花果树上挂满了果子，成熟的无花果呈紫红色，个头饱满，像灯笼一样挂在树梢，一些熟透裂开了的果子还露出了粉嫩的果肉，散发出迷人的果香。为了防止无花果遭受鸟类侵害，毛钱铭还在基地里装了防鸟网。“如果不装防鸟网，无花果一个都不剩，以前就受过这个教训。”毛钱铭笑着说，他雇佣了两名帮工，做好日常管理，还在果园里养了土鸡，开展多元化经营，生态养殖效益好，鸡粪发酵后给果树施肥，无花果的品质就更好了。

       毛钱铭说，无花果从挂果到成熟采摘需要90天左右，除了日常田间管理，每天采摘无花果并不轻松。“无花果采摘下来的时候，茎部会分泌出一种白色的汁液，长时间接触这种汁液，会导致皮肤过敏，皮肤发红、疼痛，严重时还会出现溃烂。”毛钱铭伸出自己的双手，手上的确有些红色的伤口。“为什么不戴手套呢？”面对记者的不解，毛钱铭解释说，戴手套采摘会影响采摘的质量，“摸不出无花果的软硬程度，有时候看着无花果表面红了，但摘下来其实还是有点生。”

       据了解，无花果是夏秋季的时令水果，既可鲜食，也可做成果干。无花果产量比较大，采摘期从8月一直持续到第二年的1月。针对无花果挂果周期长，采摘后不易保存等特点，毛钱铭加大投入，购买了烘干机，采摘下来的无花果经过清洗、烘干后，变成了味道浓厚、甘甜的果干，深受市场欢迎。

                                                                                                                                                                                                                                               来源：余姚新闻网