倪其吉：羊肚菌试种成功啦

2022年03月03日

图为倪其吉正在采收羊肚菌。姚界客户端记者 俞丽丹 摄

　　余姚新闻网讯 眼下正是羊肚菌成熟上市的季节，近日，在马渚镇四联村张家山下自然村的一个大棚里，农户倪其吉正拿着小刀小心翼翼地采摘着羊肚菌，该镇农业农村办的工作人员则守在一旁提供技术指导。羊肚菌作为一种珍稀食用菌品种，人工栽植的难度相当大，而倪其吉经过刻苦钻研，终于将其试种成功。

　　记者在倪其吉的黑色遮阳棚里看到，营养袋整齐地排列在菌床上，周边羊肚菌如雨后春笋般破土而出，菌柄洁白，菌盖呈羊肚状，像一把闭合的雨伞。“羊肚菌的播种时间为每年的11月份，温度要控制在4度到16度之间，次年2-3月收获，生长期4个月左右。”倪其吉告诉记者。

　　“羊肚菌是一种珍稀名贵的食用菌，经济价值很高，但要种好并不容易。”倪其吉坦言，去年10月份，他前往宁波市农业农村局学习羊肚菌种植技术，回来后，他对这个新品种产生了浓厚的兴趣，便开始平整土地搭建大棚引进种菌，尝试着进行种植。

　　“种植羊肚菌技术要求高，土壤的湿度和室内温度都要控制好，羊肚菌才能很好地生长。”为了种好羊肚菌，他整天绕着田头转，大棚温度保湿程度都要控制在最佳值内，就像呵护婴儿一样精心细致。

　　“碰到种植方面的问题时，要经常向省农科院和河北农科院等相关科研院所的专家请教，镇里的农技人员也三天两头来的，他们都很耐心地帮助我。”经过几个月的潜心摸索，倪其吉终于将羊肚菌试种成功了。看着一茬茬的羊肚菌，倪其吉喜上眉梢。“有了上级专家的技术指导和管理服务，我胆子大了不少，在今年试种的基础上，我打算明年加大投入，扩大种植面积。”倪其吉信心满满。

　　“羊肚菌是在每年的11月种植，来年的二三月份采摘，并不影响农户种植水稻等农作物，不仅可盘活冬季闲置田地，还能实现农户增收。”马渚镇农业农村办相关人员表示，下一步，在管护技术成熟后，该镇将积极引导推广农户开展羊肚菌种植，促进农业转型升级。

　　据了解，羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，属于‘菌中之王’，因其菌盖表面凹凸不平状如羊肚而得名。羊肚菌细嫩鲜美，富含蛋白质维生素氨基酸等20多种营养元素，因其珍稀，加上具有极高的营养价值，备受市场追捧。鲜菌每公斤售价可达200元，干品价格更高。

                                                                                                                                                                     编辑：夏丽霞