图为阮卫炳正在田里挖荸荠。姚界客户端记者 张云霞 摄

　　余姚新闻网讯 冬天，荸荠是深受大家喜爱的时令之品，微甜多汁、清脆可口，既是水果，又是蔬菜。眼下正是荸荠收获的时节，临山镇汝东村是远近闻名的“荸荠村”，在农田里，到处可见村民们翻田疏土、采挖荸荠，呈现冬日里一幅忙碌的劳动景象。

　　上月底，记者来到汝东村和临南村交界处的一处农田里，一大片伏地枯黄的荸荠秆像一块黄色的大地毯，荸荠种植大户阮卫炳正在此处挖荸荠。阮卫炳今年47岁，是汝东村村民，除了种荸荠，他还是村里的种粮大户。“村里荸荠年年都是我种得最多！”阮卫炳的神情中颇有几分自豪，他说今年种了大概20亩荸荠，比去年种得少。“今年荸荠种得少，主要是因为小工难找。”阮卫炳说。

　　当天，在田里和阮卫炳一起挖荸荠的还有两个村民，这是他雇的帮工。“除了下雨天，他们每天都会来挖荸荠。”阮卫炳告诉记者，荸荠不适宜连作，一般与水稻等其他农作物进行轮作。为了增加产量，近年来，汝东村村民都会从周边村流转土地用来种荸荠。“这块地如果这一年种了荸荠，至少五六年后才能再来种。今年我除了在汝东村种荸荠，还流转了临南村的11亩土地种了荸荠。”阮卫炳说，受今年9月份天气炎热的影响，造成荸荠减产，“往年收成好的话，每亩可以出产荸荠2500公斤左右，今年估计每亩只能出产1500多公斤了。”

　　阮卫炳和两位帮工弯着腰，一下又一下用锄头翻土，再是蹲下身子用手把荸荠从泥土里挖出来。除了下雨天，他们每天都从早晨7点开始，除去吃顿中饭的时间，一直要在荸荠田里忙到下午4点。“一个人一天只能挖70多公斤，阿拉三个人一起挖，分工合作，加起来能挖250公斤。”阮卫炳说，每天早上5点，他和妻子把荸荠拉到慈溪的菜市场，白天妻子在菜市场售卖，他返回后就去田里挖荸荠。“赚钱嘛哪有不辛苦的，好在每年荸荠的价格都很稳定，荸荠也很受欢迎，特别是去年疫情期间，外地荸荠进来的少，阿拉的荸荠卖得特别好！”

　　“今天天气还算暖和的，如果下雪、结冰的时候挖，10多分钟挖下来，手指冻得直发痛。”阮卫炳说，2019年的冬天，他记得很清楚，连着2个月一直下雨，“田里泥泞，挖荸荠也是难上加难，但没办法，雨天我也只能下田挖荸荠了。”

　　“现在的荸荠个头有点小，随着气温的下降，它的味道会越来越甜，等到春节过好，那时候的荸荠才大、才甜呢！”阮卫炳告诉记者，荸荠小暑种下冬至成熟，田间管理相对简单，只要管理到位，收成十分喜人。正是看中荸荠易种易长的特点，他种荸荠已有20个年头了。“荸荠的采收期很长，从12月初可以一直挖到4月底。”阮卫炳说，挖荸荠虽然辛苦，但经济效益十分可观。“现在嘛，大点的荸荠卖每公斤16元，小的卖每公斤12元，削好的荸荠每公斤30元。”阮卫炳笑着说，荸荠市场行情较好，每年都不愁卖。

　　在汝东村，像阮卫炳一样从事荸荠种植的农户有近30名，少的一两亩，多的数十亩，全村荸荠种植面积近200亩。一个个小小的荸荠，成了汝东村民的“致富果”，鼓起了村民的“钱袋子”。汝东村的村干部告诉记者，为壮大村级集体经济，村里通过土地流转，大力发展荸荠种植。下一步，村里要加强规划和指导，让荸荠成为汝东村的特色名片和特色产业，带动村民持续致富增收。

                                                                                                                                                                                                                       编辑：夏丽霞    2022年01月06日