鹿亭乡:番薯变粉丝铺出致富路

20211029日   


余姚电商资源网转载

 

       余姚新闻网讯 1029日,天气晴好,记者来到鹿亭乡中村村,只见村头村尾,家家户户都在忙着晾晒番薯粉丝,连空气中都弥漫着番薯香甜的气味。在阳光照耀下,一排排粉丝晶莹剔透、闪闪发光,成为了乡村一道美丽的风景线。

  近年来,鹿亭乡紧紧围绕革命老区群众持续增收这一主线,坚持生态保护和经济建设协调发展,将发展“粉丝经济”作为老区群众增收的源头活水,作为深入实施乡村振兴战略的重要举措。2020年,该乡制作番薯粉丝8万公斤,销售额达600余万元,帮助群众人均年增收约1300元。

  据了解,近几年鹿亭乡每年约有800户农户种植番薯,种植面积不断扩大,并依托宁波市农科院农技专家技术力量,科学选定产量和出粉率双高、结薯集中易采挖的加工型番薯进行栽种。在进行种植品种改良的同时,该乡坚持传承传统工艺,严格依照清洗、粉碎、过滤、打浆、上蒸、摇丝和晒丝等七道工序制作,确保番薯粉丝保留传统风味。为打响番薯粉丝品牌,该乡不仅统一制定了番薯粉丝级别标准和市场指导价,还成功注册了“鹿亭”“古韵中村”等商标,把番薯粉丝打造成为颇具品位和地域特色的伴手礼。

  “我们现在做出来的粉丝根本不愁卖,除了直接卖给游客,还可以放在农合联村级综合服务社寄售,甚至可以直接在微信上接单,然后去服务社寄快递。”中村村村民郑秀凤告诉记者。目前,鹿亭乡已经实现农合联村级综合服务社全覆盖。该服务社是集农产品展销、电商物流、金融保险、农旅服务等功能于一体的农村综合服务平台,依托该平台,农户“足不出村”便能在家门口销售番薯粉丝等传统农产品。

  随着鹿亭乡旅游业的蓬勃发展,番薯粉丝除了作为特产销售,还成了农家乐饭馆里的“山野味道”。除了常见的三鲜汤,农家乐的大厨们还开发出了石斛花捞粉丝、竹荪松茸高汤粉丝等一大批特色菜肴,深受消费者欢迎。“来鹿亭,赏了美景,吃了特色美食,还能带点特产回去,真是开心的一天。”游客姚贵贤在中村村的农合联村级综合服务社一边挑选番薯粉丝,一边笑着说。目前,番薯粉丝的售价在每公斤70元左右。

 

                                                                                            编辑:鲍飘

 

    

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