打铁技艺   烟熏火燎屋  千锤百炼人

2023-06-06 09:11 来源：姚界客户端 记者 韩宇雯 编辑 夏丽霞

“千锤百炼”余姚打铁人，一块铁打了将近半个世纪

视频地址：https://www.yynews.com.cn/yuyao/202306/t20230606_9785073.shtml

上世纪七八十年代，打铁铺里“叮当叮当”的响声不绝于耳，那是属于铁匠的黄金时代。随着社会的发展和人们消费观念的转变，打铁这个老行当逐渐被世人遗忘。然而在陆埠镇兰溪村，年过六旬的项根其依然坚守着这门手艺。

没有招牌，也没有门面，项根其的打铁铺是一间不足30平方米的老屋，由于长年烟熏火燎，里面的墙壁早已成了灰黑色。一座火炉、一台空气锤和几个铁墩占了大半空间，屋子里还堆放着打铁需要用到的火钳、锤子等工具和一些半成品。

“我十五六岁就跟着永康的一位师傅学打铁，到现在快有50个年头了。以前，家家户户要用的农具，像锄头、铁锹、镰刀，还有家用的菜刀、剪刀、火钳，都靠我们铁匠一锤一锤打出来。”项根其介绍，打铁这种历史悠久的锻造工艺曾盛极一时，如今虽然不比早前忙碌，但找他打制农具的人仍不少，其中锄头最受欢迎，“乡邻们说手工打的锄头锋利耐用，有些家住梁弄、慈溪、江北的农户会找上门来订购。”

俗话说：人生有三苦，打铁撑船磨豆腐。尽管鼓风机代替了风箱、空气锤代替了大铁锤、砂轮代替了手工磨，但烈日炎炎的夏天，在高达1200℃的火炉旁一站就是大半天，这样的“烤”验对项根其而言消耗极大。因为常年在高温下打铁，他的手臂上布满了大大小小因烫伤留下的疤痕，两个手掌结满老茧，指关节也变了形。

打铁是脏活、累活，更是技术活。项根其告诉记者，打制铁具需要经过选料、入炉、煅烧、捶打、定型、淬火、成品等十几道工序，火候的把控、捶打的力度、淬火的时间都有讲究，需要铁匠全神贯注、一气呵成。说话间，火炉内制作锄头的铁料已被烧得通红，只见项根其迅速用铁钳将其夹出，放在一旁的铁墩上用手锤反复捶打，待铁料渐冷时放回火炉重新加热，如此反复，上百次的手起锤落后，前薄后厚、形似燕尾的锄板毛坯才打制完成。

“淬火也是非常关键的一步，很考验铁匠的功夫。”项根其说着，拿起一块基本打制成型的锄板放入火炉中烧热，再迅速直插入冷水中，“呲——”一声，一阵白烟倏然飘起，“这么做可以提高锄板的韧性，延长锄头的使用寿命。”

这些年，随着项根其年事渐高，沉重的铁锤拿在手上显得有些力不从心了。他也曾想过收几个徒弟把手艺传下去，但却迟迟没有等到愿意学习的合适人选。得知打铁技艺入选第七批余姚市级非遗代表性项目名录，项根其十分欣慰。他说，打了大半辈子铁，自己不愿意也不舍得丢掉这门手艺，只要身体吃得消，就会一直坚持打下去。

                                                                                                                                                                                                                              来源：余姚新闻网