又到鹿亭笋干飘香时

2022年04月12日

在鹿亭乡中村村，一村民在溪石上铺晒笋干。姚界客户端记者 陈则宏 摄

　　余姚新闻网讯 “乡政府给我们低收入农户都发了券，为我们免费加工250公斤鲜笋。”近日，家住鹿亭乡白鹿村的龚大爷拿着2022年鹿亭乡低收入农户免费加工券，淳朴的笑容洋溢在脸上。

　　鹿亭乡几乎家家户户都有制作笋干的习惯。为了保证笋干制作的质量和效率，2019年该乡在中村村试点开展机器烘制笋干服务，受到了群众的一致好评。于是，从2020年起，当地政府陆续为全乡12个行政村合计采购了15台烘干设备，改变了村民制作笋干“靠天吃饭”的现象。

　　“以前我们晒笋干时间长，碰上雨水多的天气，笋干还会发黄，卖相不是很好。”沿夹岙村村民方纪军说，自从有了烘干设备后，村民们制作笋干就不用担心阴雨天气的影响了，时间也大大缩短。机器烘干不仅能保证短时间内大批量笋干的烘制，还能保证笋干的质量和品相，让雪白清香的鹿亭笋干卖上好价钱。他说：“我们村的烘干设备一天能烘干1000多公斤鲜笋，效率非常高。”

　　家住中村村的郑国定从事笋干等农副产品贸易已有几十年。他说：“机器烘干的笋干卖相好、味道佳，这使得笋干销路更加顺畅，其中品质最好的笋干价格能卖到每公斤60元。”高质量笋干卖出了好价钱，全乡群众的收入也因此“水涨船高”，仅仅是销售笋干，一家农户最多可增收2000余元。

　　“全乡年产春笋约7500吨，群众烘笋干的需求旺盛。”鹿亭乡农业农村办工作人员说，为保证笋干制作，各村的烘干房早早做好了准备工作。对于低收入人群，该乡还专门提供了定额免费烘干的补贴政策，强化兜底保障。

　　制作出的高质量笋干怎么销售？鹿亭乡农合联村级综合服务社的出现帮助群众拓宽了农副产品销售渠道。通过乡政府的努力，把全乡的农副产品以特色伴手礼等形式在全乡主要景点、民宿中出售。今年，鹿亭乡成功获得了笋干等SC食品生产许可证，让消费者对鹿亭笋干更放心，有效促进农副产品销售往高质量方向发展。

　　“我们还将继续加强‘小农户+农合联+大市场’的模式，让越来越多的群众走上致富路。”鹿亭乡农业农村办工作人员说，在中村村打造的乡级农合联“双创中心”，集合了农产品加工、质量检测、直播带货、展览展示、创意培训等要素，形成了以农合联为基础的农文旅特色示范中心，为群众增收致富奠定了更加坚实的基础。

编辑：夏丽霞