我市春笋迎来热销 市民纷纷购买尝鲜

                                                        2022年03月23日

　　余姚新闻网讯 连日来，随着天气回暖，加上连绵不断的春雨，我市各地的春笋破土而出并陆续上市，引得不少市民前去购买尝鲜。
　

　　兰江街道冯村盛产优质竹笋，其笋因爽脆滑嫩，鲜中带甜，是不可多得的美味佳肴，“诸冯”笋干菜曾为余姚明清时代贡品之一。这个时节，村子里的春笋交易市场格外忙碌，买笋卖笋的人来来往往，不少笋农一边手脚麻利地给春笋过秤，一边热情地吆喝着卖笋。

　　“我从正月下旬开始挖春笋了，那时个头小，前段时间天气好、温度高，这几天挖的笋又大又嫩，口感也好。”下冯自然村村民黄丽君告诉记者，现在笋市慢慢旺了，天气好的时候一天能卖上400多公斤，有些都是老顾客，微信、电话都是提前预定的。

　　在冯村笋交易市场，不少摊位前，聚满了前来选购春笋的群众，瞅着刚挖出的新鲜嫩笋恨不得立马囊入怀中。“这里的笋，吃吃比别的地方好，直接烧或者做笋干菜，没有根头的，泡干菜汤很清爽、很嫩，我是每年都来这里购买的，来了四五年了。”家住城区新建北路的梁阿姨和朋友专门开车过来买了70多公斤春笋。

　　 据了解，我市现有山地面积90多万亩，其中竹山有31万亩，年产春笋3800吨左右。随着春笋开始大量上市，笋农们也进入最忙碌的季节，除了上山挖笋、下山卖笋外，不少人还忙着腌制雪里蕻干菜、晒笋干等出售，各地通过发展竹笋及以笋干为主导的竹产业，成为当地农民经济收入的一大经济来源。

                                                                                                                                                                                       编辑：鲍飘