四明山上红茶香

2025-04-21 16:40 来源： 姚界客户端 记者 陈福良

这几天，四明山镇高山茶叶进入采摘旺季，位于该镇唐田村的市双富茶业有限公司内一派忙碌景象。有的工人把摊放数小时的鲜叶放入揉捻机加工，有的工人则把制作完毕的红茶装盒打包。

工人正在察看自动设备包装红茶

四明山镇平均海拔700米，土壤以山地黄泥土和高地红泥土为主，空气湿润，土壤肥沃，适宜茶叶生长，全镇茶园面积约6900亩。面对花木经济下行趋势，近年来，四明山镇实施茶叶复兴计划：一方面，继续深化打造大山村仰天笑白茶、印雪白茶等成熟茶叶品牌；另一方面，在具备一定基础和条件的唐田村建设红茶加工企业，推进茶产业多元化发展。

2022年，四明山镇在租购整合唐田、棠溪、南山等村茶山资源的同时，投资500余万元购置杀青机、揉捻机、发酵设备、加工生产线等制茶设施，对唐田村一家旧茶厂进行升级改造，使其符合红茶制作要求。在此基础上，该镇聘请首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人刘峰的徒弟担任技术指导，根据四明山镇域范围内现有绿、白两种茶叶品种，针对性研发红茶发酵工艺和配方。

经过一段时间的摸索和实践，2023年，余姚市双富茶业有限公司成功研制出一款红茶产品，并顺利向国家有关部门注册“句余红”商标。据统计，2023年-2024年，该公司共制作红茶1800公斤，预计今年产量将达1000公斤。

“‘句余红’的问世，补齐了全镇茶叶产业的市场竞争短板，有利于农业经济实现转型升级，进一步促进村级集体经济增收。”四明山镇相关负责人表示，“红茶加工还为村民创造了就业机会，助力他们走好共富路，一季红茶需要采摘工130人，平均收入超过5000元。”

来源：余姚新闻网