蒋丽萍：研发花茶新品 延伸茶产业链

2025-01-02 09:18 来源： 姚界客户端 记者 张云霞

日前，天气晴好，阳光明媚。梨洲街道雁湖村的一处茶园里，市屹立茶厂负责人、梨洲街道巾帼女能手蒋丽萍正在指导当地村民采摘茶花，准备制作花茶。

“以往，秋冬季节是茶园管理最空闲的季节，但如今却不一样，眼下我们的茶园还是一派忙碌景象，真是‘冬闲地不闲、人勤地生金’！”蒋丽萍笑着说，2024年茶厂创新研发生产花茶产品，延伸茶产业链，让“冬闲田”变“增收田”，在提高企业经济效益的同时，也带动了当地村民“家门口”就业。

村民正在展示刚采摘下来的茶花。记者 张云霞摄

蒋丽萍深耕茶产业30多年，2002年创立市屹立茶厂，2015年创立宁波四明春露茶叶发展有限公司，先后开发了三月芽、四明春露白茶、四明春露黄金芽等多款产品，并对四明春露牌瀑布仙茗系列产品进行了精准化研发，茶厂的品牌效应、产品质量和销售在同行业内遥遥领先。然而，茶厂在花茶研发上始终是“一片空白”。“花茶加工技术要求很高，以前我们也尝试过，但失败了。”蒋丽萍说，花茶加工不到位就会导致花瓣发黑、泡出来有涩味，口感较差。冬天是茶树开花的旺季，因为气温低，也是茶树病虫害最少的时候。“往年，我们在冬季只要做好茶树的修剪和施肥就可以了，茶花任其开放、凋谢。如今，经过多次摸索和学习，我们终于掌握了花茶加工的核心技术，可以把新鲜的茶花利用起来，开拓了新销路。”蒋丽萍说。

记者在现场看到，两名妇女正在茶园里采摘茶花。白色的花瓣在阳光的照射下格外耀眼，黄色的花蕊吐露着芬芳，淡淡的花香让人心旷神怡。经过下午的一阵忙碌，她们已经摘了满满一筐茶花。“我一个人一天可以摘5公斤多茶花。”65岁的厉美意是雁湖村村民，每年的采茶季都会来这里“打工”，一年可获得1万多元的收入。前不久得知茶园又在“招人”采茶花，她马上报名参加。“摘一天茶花的工钱是100元，晒着太阳做点轻便的农活，感觉挺好的！”厉美意笑呵呵地说。

品质，始终是茶产品赢得大众认可的核心。“我们的茶园是浙江省高品质绿色科技展示基地，采用可降解膜覆盖和人工除草相结合的方式，坚决不打农药，并采取绿色防控措施，确保茶叶品质。”目前，蒋丽萍流转了雁湖村100多亩土地种植茶树，主要有黄金芽、白叶一号等优质品种，她说，茶花从去年11月17日开始采摘，可以一直采摘到春节前，一公斤花茶需要6公斤左右鲜茶花制成。鲜茶花要经过摊放、晾晒、烘干等工序。“花茶包含花粉，富含营养成分。”蒋丽萍介绍，花茶产品销售价为每公斤2000元，目前正在进行礼品包装和品牌设计，下步将面向市场推出“四明春露茶花”品牌。

蒋丽萍在茶树选种培育上又有“新动作”。去年，她在全市率先试种茶树新品种“紫鹃”，预计今年2月底可采摘。“‘紫鹃’是云南选育的大叶种优良品种，制成茶叶后，花青素含量高、色泽漂亮、具有很好的市场前景。”蒋丽萍指着一片紫色的茶树林说，她将投入资金在茶园里建设凉亭、步道等设施，到开春，茶园将变身汇聚紫、黄、绿等色的“多彩茶园”，为村庄发展持续“引流”。

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